Descrição
Design profissional refinado com os mais avançados recursos culinários unidos em um imponente forno elétrico todo em aço inox com largura de 76cm, fabricado na Itália.
Sua ampla capacidade de 116 litros, com sete alturas numeradas para as prateleiras, é ideal para o preparo simultâneo de vários pratos que necessitam de diferentes tipos de calor, temperatura e tempos de preparo.
Assa melhor com o sistema Bertazzoni de convecção dupla diagonal que proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade do forno.
Desta forma, ao preparar juntas diferentes receitas, os diferentes níveis de prateleiras assam de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional.
Os alimentos permanecem assim mais úmidos e saborosos, com resultado por igual em seu ponto de preparo desejado.
Possui 11 funções de preparo controladas por toque em tela de LCD de alta resolução e 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu.
O Bertazzoni Assistant, uma ferramenta altamente flexível e amigável do cozinheiro, transforma o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias.
Ele foi desenhado de modo que você, o cozinheiro, permaneça no controle. Não há receitas previamente definidas ou restrições nos estilos de preparo. Com o Bertazzoni Assistant basta informar o tipo de alimento e o resultado de preparo que se deseja saborear o mesmo.
A sonda de temperatura prepara com maior precisão por assar controlando a temperatura interna dos alimentos, oferecendo alta qualidade de resultados como os dos melhores restaurantes.
Um revestimento especial permite que o forno seja pirolítico autolimpante reduzindo toda gordura e outros depósitos a mero pó residual quando ativado o ciclo de limpeza a 455 °C. O pó é facilmente removido e o revestimento interno é limpo usando apenas um pano úmido.
Corrediças telescópicas móveis podem ser facilmente colocadas em qualquer altura do forno e realizam a extração total de bandejas. Sistema de fechamento soft motion na porta do forno, realiza seu fechamento de forma suave e segura.
Modelo: Forno Elétrico Multifunções Professional Dupla Convecção Pirolítico 116 Litros Inox 76cm 220V
Código: PROF30 FSEXT
Características Técnicas
Cor: aço inox escovado.
Aplicação: embutido.
Tipo: com ventilação dupla e 10 funções de preparo.
Capacidade: 116 litros.
Cozimento tradicional: o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis.
Cozimento tradicional com forno ventilado: o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento.
Cozimento com calor inferior ventilado: usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães.
Cozimento com grill ventilado: o calor se propaga por irradiação infravermelha e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões.
Descongelamento / desidratar: descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e desidrata com temperatura de 38º C.
Fermentar em baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira.
Aquecer: usa o calor superior e inferior em 3 temperaturas de 60º C, 75º C e 95º C.
Modo Sabbath: pode ser acionado ao selecionar a função aquecer, durante as datas religiosas.
Clean: aquece o forno a 455º C e realiza a sua limpeza reduzindo gorduras e outros depósitos em pó para fácil limpeza.
Iluminação halógena do forno 1 lâmpada com protetor de vidro.
Prateleiras simples: 2.
Bandeja esmaltada com grelha: 1.
Alturas para prateleiras: 7 posições.
Temperaturas mínima e máxima do forno: 40ºc a 260ºc
Dimensões internas do forno: 56,5cm X 37cm X 36,5cm L x A x P
Especificações Técnicas
Corrente máxima: 22 A
Disjuntor: exclusivo 30 A por fase
Conexão: o cabo elétrico deve ser ligado a rede elétrica com um conector. (não fornecido com o produto).
Tensão 220 V
Potência máxima do produto: 4.900 W
Peso bruto: 70 Kg
Peso líquido: 65 Kg
Dimensões do Produto
Largura: 758mm
Profundidade: 543mm
Altura: 475mm
Dimensões do Embalagem
Largura: 851mm
Profundidade: 670mm
Altura: 550mm
Código EAN: 8059304880797
Garantia 1 ano. O 2º ano de garantia é obtido gratuitamente através do preenchimento do formulário de extensão de garantia Bertazzoni.
Fabricação Itália.
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